必吃榜十年炸裂！4279家餐厅上榜，本地人直呼：这才是真味道

6月24日, 大众点评的“必吃榜”, 在上海揭晓了十周年的成绩单, 全球一共有264个城市以及地区, 其中4279家餐厅上榜, 上海、北京、成都、重庆、深圳、广州、西安、武汉、苏州、南京成为上榜餐厅数排名TOP10的城市。

踏入十周年之时, “必吃榜”广泛展开城市布局, 有120个城市新增发榜、境内新开之域达100个, 其中包括莆田、迪庆、锦州、自贡等城市与地区, 这些大多是食客亲自发掘的宝藏城市或者特色县域。上榜餐厅关键词为“本地人推荐”“地道风味”“新鲜现制”, 近四成是本地特色餐厅, 将近五成为本地人常去的市井老店, 更多值得前往探寻的市井味道登上了榜单。历经十年, 必吃榜始终如一地为线下实体商家输送发展动力, 在2025年榜单予以发布之后, 新加入榜单的商户订单量与之前相比较, 同比增加幅度近乎达到50%, 进而促使更多城市以及对应的地区本地文旅消费实现全面性的增长。

十年坚持“真人真评价”评选，15亿条真实评价托起榜单信任

那当下, AI技术可是正在迅速地发展着。可是呢但 AI 能把文案写得超精美, 然而它却没法替代人的实在体验还有感受。尤其是在“吃”这个事情上面, 人们依旧是信赖人类的味觉。亲自去品尝了美味之后写出来的分享, 就算仅仅只是几十个字、一张随手拍下而且拍出来的图, 它也比 AI 写出来的精美文案更能让人信服。

这恰恰是“必吃榜”自2017年创立以来坚守的本心, 十年来, 我们一直秉持以用户真实评价作为根基, 坚守不被商业干扰, 全然杜绝人为提名, 美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇宣称, “必吃榜”从未是我们评选出的榜单, 是 real 食客“吃”打造的榜单。

大众点评星级榜单的负责人赵妍进行了分享, 她表示, 今年湘潭有一家上榜餐厅, 在该餐厅的评价区里, 有一条评价提到, 自己是专程前往的, 这家店商家人气很旺, 口味也很好, 这条评价被2000人看过, 进而带来了超1000人到店进行体验, 其中超过半数的人是异地游客。一条真实的评价, 能够让500多个外地人走进一座小城的一家小店。

这是“必吃榜”背后, 用户之间信任关系的缩影。在十年之中, 大众点评上存在数亿用户, 他们写下了15.5亿条真实的美食评价。正是这数亿用户的真诚分享, 使得一个人, 愿意因为一张榜走进一个小城, 而后坐进一家完全陌生的餐厅。

服务业正逐渐演变成中国经济里相当关键的拉动力, 大众点评等平台对于本地生活服务业而言, 其具备的价值之中有一点是, 解决了信用不容易传递的难题。举例来说, 假设一家处于景区的餐馆觉得某个顾客或许一生只会前来一回, 那么“宰客”便成了能让利益实现最大化的合理行径。然而点评系统却将无数个体的单次体验, 转变为了一群人与商家的重复性交易, 仅仅一条评价, 就致使每个人都变得诚信起来了。

新增百个宝藏美食之城，大批本地老店被食客“吃”上榜单

在2026年榜单评选周期里边, 有1.3亿食客于外出就餐完毕之后, 在大众点评那儿留下了4亿条真实评价, 共同于平台500万家美食商家当中, 甄选出264个城市的4279家餐厅上榜。其中, 新开120城美食评价量同比增长近乎40%, 食客真实的寻味脚步，引领2026“必吃榜”首次抵达这些宝藏城市。

在作为新发榜城市之一的四川自贡, 本地有着一家老店名为芳记蘸水菜, 它凭借着传承了三代人的蘸水菜手艺，首次登上榜单。该店老板戴礼芳表示, 蘸水菜这种吃法是自贡盐帮菜所独有的, 老店的蘸料十分讲究, 直至如今一直坚持每天进行手工现炒, 之后再用石杵将其捣碎。她向记者说道, “必吃榜”的这个喜讯是老食客告知他们的。“我们成功上榜了, 他同样感到相当骄傲。我们向来都不懂得如何去营销, 能够成为自贡率先上榜的餐厅, 完全是依靠这些主动给我们撰写评价的客人们。”。

赵妍表示, 这些新城市并非是我们挑选的, 而是人们先前往了, 有了真切的评价之后, 榜单才随后跟上的。在跟随用户脚步的过程中, 十年间“必吃榜”持续凭借海量用户的真实评价, 使得多个市井美味从“本地私藏”转变成为“全球共享”, 令更多各地的特色美食文化走出街巷, 为用户给予更为丰富全面的美食决策参考依据。

十年与商家共同成长，将守护物理世界真实信任关系

在本地老店凭借街坊们的口碑, 通过线上化摇身一变成为榜单上的“新秀”之际, 那些多年来一直“霸榜”的餐厅, 与榜单携手共同成长, 靠着真实的口碑, 在各个方面持续发展了起来。不仅涵盖从服务里的微小细节之处, 一直到经营理念都在不断地提升完善, 而且持续不断地收获着食客们发自内心的真实认可与诚挚推荐, 就这样成功地成为了这座城市里, 口味极为突出且能保持长期稳定态势的典型代表行业典范。

有这样一位老板位于南京, 他经营的商家上榜连续九年, 称作小潘记鸭血粉丝汤, 这位老板讲: “我们跟那张榜单属于双向成就。食客冲着榜单前来, 为了不辜负他们, 经过这些年, 基于点评方面用户做出的评价, 我们持续不断地得到改善, 最开始上榜之时小店经营的思维, 逐渐升级成为品牌经营思维而成。”。

十年当中, “必吃榜”跟上榜餐厅一块儿守护食客信任, 持续推动餐饮行业回归本心, 做到诚信经营。在2025年, 榜单加强上榜餐厅全周期监控, 差不多有40家餐厅因品质降低、公信力违规、食安问题等缘由下榜。到了2026年, 榜单进一步提升评选标准, 上榜商家不光“好吃”, 更得“稳定地好吃”。

陶雪璇表示, 我们一直都坚信, 一家店铺真正非常珍贵的所在之处, 并不仅仅是在那地图之上, 而是在于经过人们彼此相传之后, 所诞生形成的那种信任之中。而且, 大众点评作为一个平台真正能够历经长久的具有的特别重要滴价值不只是源于它自身本身所拥有的技术能力，更是源自于它能够凭借着这一路积攒下来的信任, 去助力帮助更多的人寻觅找到、探索发现嘛以及亲身感受体验到真实世界所蕴含的美好。

采写：南都N视频记者 李行

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