雷军一碗热干面，把武汉过早吃成了热搜

6月15日的那个清晨, 武汉本土之人还在围绕着“今天究竟是选择吃热干面还是牛肉粉”这样极具灵魂深度的拷问当中逐渐清醒过来, 而雷军已然如同瞬间闪现一般出现在了武昌的大成路。

一碗热干面, 处在位于丽华早点门口的红色塑料凳上, 雷军将这场武汉过早安排得清清楚楚, 同时还有一个面窝, 以及一杯冰镇绿豆汤。

老武汉一看菜单，忍不住点头：雷总，会吃。

更会选的是地方。

武汉存在不少过早一条街, 其中户部巷声名远扬, 粮道街深受年轻人喜爱常被逛, 水陆街人员往来不断络绎不绝, 巡司河街隐匿着老饕用心绘制的私房地图, 就在这一回, 雷军坐到了大成路的街边位置上。

问题来了——武汉过早一条街那么多，雷军为啥选武昌？

答案也许不复杂：这里够武汉，够烟火。

雷军来得突然，大成路火得也突然。

他在丽华早点就餐的视频于6月15日一早刷屏后, 第二天清晨在五点刚过的时候, 便有居民急切前往店的门口, 等待去获取一份“雷军同款”。

叶女士, 也就是那位店主, 忙得那叫一个脚不沾地。热干面被下到锅里, 面窝从锅里被起出来, 绿豆汤被端到桌面上, 店里的客流, 则是一波接着一波的涌进来。这样的情况, 使得原本就热热闹闹的小店, 在一夜之间, 变成了大家竞相去打卡的那种“武汉顶流”。

有那么一些人, 特意去点了一份价格为11元的“雷军套餐”哩, 在这份套餐当中, 二两热干面的价格是6元, 面窝定价2元, 绿豆汤则为3元。

有那么一些人更为讲究, 当端着面的时候, 听到路人讲“这便是雷军昨天所坐过的位置”, 随即立刻坐了过去, 脸上带着笑容说着: “那我必然要坐一坐这所谓的‘雷军座’！”。

这一幕很武汉。

有一张红色的塑料凳子, 它原本普通到了极点, 要是摆在别的地方, 或许仅仅是个“临时用来坐的位置”, 可当它放置在武汉早点摊的门口时, 那就成为了城市里的社交场所。

无论你身为企业家, 或者是赶在大清早匆忙上班的街坊邻人；不管你是来自外地的游客, 还是打小吃着长大的本地孩子, 坐好了，用筷子轻轻一搅拌, 那芝麻酱的香气便袅袅升腾起来，所有人都是这般无异的状态呢。

武汉人的过早, 所讲究的并非仅仅在哪一种具体食物上, 而是在一种不拘泥、不局限的状态上, 这种状态被称作“放得开”。

能站着吃的是热干面, 能边走路边啃的是面窝, 绿豆汤既能冰镇, 又能换成蛋酒。小桌子数量不足就拼添一张, 凳子数量不够就挪动一个。旁边有人询问一句“你也来打卡雷军套餐啊”, 如此话头便接续上了。

大成路有着别样的好，这好并非在于, 它将早点制作成了精致摆盘, 而是在于, 它把城市日常摊展呈现给你, 让你得以观看。

雷军于街边就座吃面, 既不存在隔离之感, 亦不存在距离之觉。他仿若一位返回武汉的老友, 寻觅到一家看着入眼的早点铺, 坐下后将早晨营造得热气腾腾。

这份松弛感，正是大成路的底色。

是雷军把大成路带火了的, 然而大成路走红并非依赖雷军, 它一直以来于本地的年轻人心中, 都是有着相当重要地位的一条街。

处于户部巷旁边, 东边紧靠着黄鹤楼, 西边能够望见长江大桥, 在五百多米长的街上, 将近40家早点店整整齐齐地依次排列着。称它为“过早一条街”, 它还带有一些夜市的热闹氛围；说它是游客路线, 它却又暗藏着街坊邻里最为平常的生活点。

这里的店，各有各的脾气。

昌汇有个卖糯米包油条的, 招牌写着“第一家糯米包油条”, 那自信都快从门头满出来了。老板更推荐带咸味的那种, 把腌菜、土豆丝、海带丝加上, 再配上一杯豆浆, 这样一顿早饭吃得可实在了。

老汉口那种有着香辣黑胡椒味道的重油烧麦, 当那味道一入口时, 便极为醒神, 其包含着糯米, 还有香菇, 以及肉馅儿和蔬菜丁, 并且再加上猪油香, 武汉人所讲的“过瘾”, 大概便是这个意思了。

大成路上, 有一家自1978年起就一直营业的小秋水饺, 它只售卖水饺、牛肉粉、热干面这三样食物。这家店用来熬制高汤的骨头汤, 是经过长达七八个小时精心熬制而成的, 在熬好的汤里, 再加入一勺自家特制的猪油。当这独特汤头入口时, 胡椒的香气、猪油的香气、骨汤的香气, 便会一层一层地往上冒, 令人回味无穷。

于附近街坊而言, 丽华早点可是他们心头所好。它并非凭借某一单品来“封神”, 而是好在每一样都安稳实在。热干面是其一, 牛肉粉也算, 面窝同样是, 酥饺也不乏其中哟, 糯米鸡亦是, 点哪一样都不太会出现踩雷的情况就。

这便是大成路厉害之处, 它并非由一两家网红店所撑起的街道, 而是整条街都具备能够接住人的能力。

当游客前来之时, 便存在可供游览之处；在本地人前来之际, 便具备可选之层面；老人前来是为品尝那熟悉的味道, 年轻人前来是为进行拍照打卡之举, 孩子随着父母置身于人群之中, 他们所记住的乃是一碗之面条、一阵之香气、一条呈现热闹之街道。

从而, 雷军选定武昌大成路, 看上去身为一回意外打卡, 实际上也踏中了武汉过早文化格外鲜活活泼的场地。

更加有意思的是, 雷军在视频当中讲起小时候于武汉过早, 有很多人清楚, 雷军曾经在武汉大学求学, 对于他而言, 武汉并非是一个抽象的城市名称, 而是存有青春记忆的所在之处, 武昌同样不是地图之上的一个区域, 而是他当年读书、生活以及吃早点的城市场景片段。

早晨处于大学时代, 或许是从一碗热干面起始的。多年往后回到武汉, 他并没有挑选位于高楼大厦里边的精致餐饮场所, 而是再次坐到街边的早点铺子那儿。那种令人感到熟悉的尘世烟火的气息, 说不定相较于任何城市的名片而言, 更能够把记忆唤醒。

这也是武昌的魅力：它总能让人找到回来的理由。

大成路很火，但在武昌，它并不孤单。

提及过早江湖, 粮道街有名场面, 巡司河街有名场面, 水陆街有名场面, 户部巷有名场面, 大成路有名场面, 且各有不同。

粮道街越发像是年轻人所特有的早餐向导图状的存在。咖啡, 甜品, 小吃, 老店, 新旧不同的味道于此处进行着混合搭配。学生, 上班族, 游客, 一拨又紧接着一拨, 一边进食一边四处闲逛, 热闹之中携带着青春的气息了。

外埠游客认知武汉味道的关键入口是户部巷, 其毗邻黄鹤楼且靠近长江大桥, 不少初至武昌者, 皆自此开启对“过早”二字的认知, 逐次品尝热干面、豆皮、面窝、糊汤粉, 武汉味道随即呈现其形。

在武昌人的心里, 水陆街绝对处于过早届常驻的C位, 这条长度不足500米的街道, 见证了几十年老店的诞生, 还养着一代又一代武昌人的胃, 烧麦、面窝、牛肉粉、豆皮、鲜鱼糊汤粉等, 随便找一家都是汉味经典, 不存在什么“科技与狠活”, 每样都能尝出食物本身的味道。

巡司河街颇具那种仿佛隐匿于市井却有着非凡气质的“扫地僧”之感呢。清晨之际, 五点半的时分, 天色尚未完全亮透, 然而巡司河街早已是热气腾腾的景象了。面窝在油锅里发出滋滋的声响, 热干面散发出来的芝麻香气, 加上牛肉面弥漫而出的卤汤味道, 能飘出几十米远。塑料凳上满满当当坐着吃过早的人, 其中有附近的街坊, 也有从其他区域特意慕名而来的“好吃佬”。

此地的老店, 不像网红店那般每日吆喝, 但谙熟吃的人察觉到, 真正技艺高超的人常常隐秘于街巷的深处。这般的武昌，越细细品味越饶有趣味, 它那弥漫的烟火气息并非是“有意摆拍”而呈现出来的, 而是历经日复一日逐渐生长而成的。

它隐匿于一锅骨汤之中, 隐匿于一勺芝麻酱之内, 隐匿于塑料凳与小方桌相距之处的间距里, 亦隐匿于街坊那句“还是老味道”的言语里哟。

一座城市吸引人，当然需要地标。

黄鹤楼在武昌, 长江大桥也在武昌, 蛇山坐落于武昌, 昙华林处于武昌, 粮道街位于武昌, 并且一条条街巷在武昌, 这些街巷有的连接着江边, 有的通往老城深处。

然而可真正促使让人乐意一回回返回来的，常常并非是那种看过便径直离去的景致, 而是那种来了之后还心存念想想要再坐上一阵子的生活。

大成路的热闹，正是武昌古城烟火气的一个切面。

经过这么多年, 武昌古城始终不断焕发出新的活力。那些古老的街巷, 在受到保护的环境之中实现着更新, 那些陈旧的建筑, 在历经修缮的过程当中获得了重生, 那些往昔的味道, 在城市持续发生的变化里一直不断地生长。人们来到此地游玩, 并非仅仅是为了观赏一座孤立的楼, 一座单独的桥, 一条流淌的江, 也是在于寻觅一种真切能够感受得到的城市生活状态。

早餐时分, 前往大成交会之地去享用早点, 上午前往黄鹤楼攀登高处, 吃过午饭, 进入粮食交通要道之街寻觅小吃, 下午抵达昙华林漫步一番, 黄昏时分前往江边吹拂清风。这般的武昌, 不故作姿态, 也不显得冷漠。它将千年文化脉络与日常普通生活交织一同, 使得历史不但存于展示板之上, 而且存于一碗热干面升腾而起的热气之中。

雷军为什么选大成路？

或许因为这里离黄鹤楼近，离长江大桥近，离武汉人的生活更近。

或许因为他曾在武昌读书，对这里的早晨有记忆。

也或许只是因为，大成路足够热闹，足够松弛，足够像武汉。

流量会到来, 同样也会散去；网红会走红, 同样也会更替。然而一条街能否长久, 最终所要依据的是它是否有日常。

大成路有，武昌也有。

当清晨第一锅面放入水中, 当那面窝在油锅里泛起金边, 当街边红凳子被一拨又一拨食客坐热, 武昌古城的早晨便就此醒来。

这座城最有味道的地方

不只在风景里，也在烟火里

而武汉人的过早

过的不只是一碗热乎

更是生生不息的日子

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